Зимата идва, а на много им предстои да затворят купища буркани, за да са подготвени за зимата.
Следната рецепта е за любимия доматен сок, точно така, както я правят нашите баби.
Нито един буркан с кисели краставички няма да гръмне, ако направите това
Първо измийте хубаво доматите и отрежете дръжките им, като сорта няма значение - всеки е подходящ.
Стерилизирайте бурканите и капачките за около 5 минути, нарежете доматите и ги смелете. От 1 кг домати, излиза около 0,5 л сок, затова преценете колко точно ще ви трябват за цялото семейство.
Кипнете сока, като бъркате от време на време и най-добре не го покривайте, за да не кипне и да не изтече. Важно е тенджерата да не е емайлирана, защото така сокът ще загори.
Кьопоолу в буркани – задължително пробвайте тази рецепта
Когато заври, намалете и оставете за 12 минути, бъркайки от време на време, сипете в бурканите и затворете, като ги обърнете и ги оставите да изстинат напълно. Няма нужда да бъдат завивани в кърпа.
Да ви е сладко!
